Con nuevos nutrientes se busca mejorar la supervivencia del camarón
Los aditivos aportan a la salud, crecimiento y supervivencia de los camarones. Estos se suministran en etapas específicas del ciclo de cultivo o incluso durante todo el ciclo productivo.
Los cultivos de camarón están expuestos a enfermedades virales, bacterianas y parasitarias. Estos patógenos representan una amenaza para la industria, pues pueden llegar a disminuir la producción y generar mortalidad en las piscinas.
Entre las enfermedades virales más letales están el síndrome de La Mancha Blanca (WSSA) y el de Taura; mientras que en las bacterianas las más comunes son las del género vibrio, y en las parasitarias los protozoos como el enterocytozoo hepatopenaei, gregarinas y microsporidios.
Si bien la producción de camarón ha crecido en los últimos años, este incremento, señala el gerente de investigación y desarrollo de CCLabs, Carlos Cobo, ha traído desafíos para la eficiencia alimentaria, la salud de los crustáceos y la sostenibilidad ambiental, por lo que los aditivos tienen un papel crucial ante estos retos.
“Los aditivos son componentes que se añaden al alimento con el objetivo de optimizar su crecimiento, mejorar la conversión alimentaria y promover un sistema inmune robusto. Dependiendo del estadío de desarrollo del camarón (larvicultura, precría o engorde), se recomiendan diferentes presentaciones y tipos”, manifiesta.
En larvicultura y precría, por ejemplo, se administra en tabletas lo que facilita la aplicación directa en el agua o suelo. Estos productos actúan en la biorremediación, mejorando la calidad del agua y controlando patógenos como el vibrio. Ya en la fase de engorde, añade, estos se mezclan directamente en el balanceado para una nutrición más eficiente y estable.
Para facilitar su incorporación, la empresa desarrolló para los camaroneros presentaciones en tabletas y líquidas, algunas incluso incorporan tecnología de dispersión microbiótica para la liberación controlada de microorganismos en los estanques acuícolas.
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Desarrollo e innovación
Actualmente, explica la supervisora de ventas de Nepropac, Alicia de la A, la legislación Europea prohíbe el uso de antibióticos en las prácticas acuícolas, por esto el sector ha debido desarrollar productos que no los incluyan, pero que a la vez favorezcan la salud y la respuesta inmune del camarón, para mejorar la sobrevivencia al final de la corrida.
Esta empresa ecuatoriana ha formulado aditivos a base de ácidos orgánicos, aceites y aminoácidos esenciales; vitaminas, bacterias benéficas, enzimas para el suelo, así como hepatoprotectores a base de extracto de alcachofa, liberadores de oxígeno, desparasitantes e inmunomoduladores con betaglucanos, mananooligosacaridos y extractos botánicos.
“También hemos creado premezclas a base aminoácidos más vitaminas, minerales esenciales y micronutrientes muy asimilables para el camarón que le ayuda a soportar mejor todos los cambios naturales y fisiológicos a los que está expuesto y que pueden conducir a períodos de estrés”, resalta.
Este fabricante de insumos acuícolas realizó este año su primera exportación de productos a México, en total fueron cuatro toneladas de ácidos orgánicos, premezcla de vitaminas y aminoácidos, enzymas y vitaminas que se dirigieron a este destino. Próximamente, prevén enviar también a Panamá, Honduras, Guatemala, Chile, Perú.
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Adilisa es otra empresa local que se especializa en desarrollar aditivos para esta industria. En su portafolio están: prebióticos y probióticos; promotores de crecimiento e inmunoestimulantes; mejoradores de digestibilidad y de fertilidad; ácidos orgánicos y antiparasitarios orgánicos, así como productos que fortalecen la salud intestinal, el sistema inmune, la absorción de nutrientes y reducen la carga de patógenos y el estrés oxidativo en los camarones.
Algunos de sus productos tienen tecnología de liberación controlada, que aseguran una mayor estabilidad y eficacia de los ingredientes activos. “La empresa colabora con centros de investigación especializados y universidades para desarrollar y validar sus productos. Estas colaboraciones permiten realizar estudios clínicos y pruebas de campo que confirman la eficacia de los aditivos en condiciones reales de cultivo”, resalta el gerente técnico acuícola, Carlos Prado.
Alianza de distribución
La proveedora de insumos biotecnológicos para la industria acuícola y pecuaria Dimune realizó este año una alianza con Adisseo Aqua para la distribución de las especialidades de acuicultura de su marca en Ecuador, con un portafolio compuesto por ácidos orgánicos, extractos de plantas y aceites esenciales; prebióticos, antioxidantes, sales biliares, emulsificantes, antioxidantes, enzimas, entre otros.
“Adisseo Aqua tiene un departamento a nivel mundial de I&D y soporte técnico para desarrollar productos en la línea acuícola, esto sumado al capital humano y a la cadena logística local de Dimune, pensamos que nos da una ventaja competitiva en el mercado”, señala el gerente general, Arturo Solís.
Dimune ofrece soluciones para los distintos desafíos que se presentan durante el cultivo del camarón y es socio de laboratorios acuícolas a nivel mundial como Miavit de Alemania, Huvepharma de Bulgaria, así como DPI y Church & Dwight de Estados Unidos.
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