Un evento gastronómico buscará romper un Récord Guinness con el encebollado más grande del mundo, un plato que celebra la identidad cultural ecuatoriana, y a su vez contribuirá a causas sociales.
Las expectativas de movilización durante el feriado por el Día de Difuntos e lndependencia de Cuenca son altas. El año pasado en esta temporada se movilizaron más de un millón de personas a nivel nacional.
