La industria alimenticia diversifica su oferta con valor agregado
La competitividad, la tecnología e innovación llevan a las empresas a buscar características diferenciadoras en sus productos.
¡Si no evolucionas, desapareces! Esta frase tan contundente que se puede aplicar a varios ámbitos de la existencia también tiene un gran peso en el sector productivo, donde la competitividad, la tecnología e innovación llevan a las empresas a revisar constantemente su oferta de productos y servicios.
A ello se suma el cambio de las preferencias de los consumidores, ya sea por sus necesidades, por las condiciones del entorno (tal como aconteció con la llegada de la pandemia) o por las tendencias que llegan al mercado.
Todos estos factores inciden en las compañías para que revisen qué más pueden brindar, y una de las estrategias es invertir en valor agregado, es decir, características extras que un producto o servicio ofrece con el propósito de generar una mejor percepción del consumidor.
La base fundamental es encontrar ese punto distintivo con relación a la competencia. Así lo hizo la empresa mantense Eurofish, dedicada al procesamiento y exportación de pescado.
A mediados de julio pasado, la procesadora comenzó una campaña publicitaria de expectativa sobre las latas de atún con abrefácil, resaltando que en ocasiones el sistema no es tan sencillo de manipular o se daña.
Además, de que no es práctico para niños, por la fuerza que se debe implementar y porque el filo de la tapa se convierte en un peligro.
Luego de esta campaña, Eurofish anunció el lanzamiento de su marca Atún Manabí con súper abrefácil, que consiste en una lámina de aluminio que sella al vacío el producto. “Para abrir la lata solo debes levantar la pestaña, desprenderla y listo”, resalta la empresa.
Lo mejor del producto, continúa la firma, es que no se rompe ni corta. La novedad está disponible en presentación de 160 gramos.
El valor agregado de los productos ecuatorianos no solo se disfruta en el mercado local sino también en el extranjero. Tonicorp es un ejemplo de esta dinámica, pues lleva diez años exportando.
Los primeros productos que se colocaron en el exterior fueron GelaToni y Avena Toni; entregándose en el estado de New Jersey, Estados Unidos.
En el transcurso de los años, se han incorporado más productos del portafolio a la canasta exportable, tales como Caffe Lato y Leche Toni Saborizada.
Según Tonicorp, las exportaciones de la marca mantienen un sólido crecimiento debido a los parámetros regulatorios que garantizan las operaciones en Ecuador y que están certificados, indica Katherine Rizzo, gerente de Negocios Internacionales de la empresa.
La presencia de productos lácteos Toni en mercados extranjeros registra un crecimiento de 152 por ciento en estos diez años. Estados Unidos representa el 52 por ciento de venta anual en la categoría de negocios internacionales y la proyección de la compañía es incrementar esta participación, así como, ingresar a los mercados de Panamá y Chile.
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En los procesos de producción también se evidencia el valor agregado. Tal es el caso de la productora y exportadora de banano Frutadeli, cuya filosofía de trabajo es: ‘la calidad no es negociable’.
“Al momento de hablar de calidad lo primero en lo que puedes pensar es en la fruta, pero es más, es alinearse a valores como el compromiso, trabajo duro, responsabilidad y conducta ética-profesional”, explica Sandra Monroy Moreno, presidente de la empresa.
Esta filosofía se traduce en acciones concretas en cada una de los eslabones del proceso productivo y en la cadena de suministros.
Por ello, recientemente Frutadeli invirtió en nuevos desarrollos para fortalecer su gestión en seguridad, trazabilidad y transparencia. También capacita a su personal y a los productores a fin de que cumplan con las normas establecidas como la certificación BASC (comercio seguro).
El banano que exporta la empresa a diferentes mercados mundiales proviene de haciendas propias y de productores aliados, que suman más de 6.000 hectáreas ubicadas en la provincia de Los Ríos.
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