El siguiente paso será habilitar a las empresas interesadas en exportar productos lácteos de bovino, ovino o caprino, siguiendo los procedimientos establecidos por Chile.
El bajo consumo y el aumento del precio de leche ha afectado al sector lechero. La industria quiere cambiar este panorama desarrollando productos innovadores y con valor agregado.
El consumo de queso viene en aumento aupado por la demanda de alimentos prácticos y ricos en proteínas. Los productores le están sacando provecho al segmento con sabores y presentaciones novedosas.
La industria láctea ecuatoriana viene innovando su portafolio de productos para llegar a cada vez más consumidores. Este segmento ha incorporado beneficios, propiedades nutricionales, toppings o snacks a su oferta.
La industria lechera ecuatoriana cuenta con altos estándares en su operación. Certificaciones como BPM, HACCP e ISO22000 son algunas de ellas. El sector apunta a una mayor competitividad.
