Más de 300.000 toneladas de cacao en grano se certificaron en el 2021
En los últimos 5 años Ecuador ha experimentado un crecimiento sostenido en los envíos de cacao. Durante el 2021 la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) realizó 3.567 inspecciones del producto a escala nacional, llegando a certificarse 331.028,57 toneladas de cacao en grano para la exportación, por un valor FOB aproximado de 758 millones de dólares, un incremento del 2% con relación al 2020, donde se registró el envío de 325.208,04 toneladas de cacao.
La certificación del cacao en grano de exportación comprende dos ámbitos importantes en el comercio de este producto: el fitosanitario y el de calidad del grano, cuyos estándares son verificados por Agrocalidad, ente encargado de revisar cada uno de los envíos que salen del país para las distintas partes del mundo.
En cuanto a la calidad referida en la Norma Técnica Ecuatoriana NTE-INEN 176, se registra que el 81% del cacao certificado en el 2021 corresponde a cacao fino de aroma con 266.789,23 toneladas exportadas y un 19% a cacao CCN-51 con 64.239,34 toneladas. El producto se envió a 40 diferentes destinos, siendo los más destacados: Estados Unidos, Indonesia, Malasia, Países Bajos, México, Bélgica Italia y Alemania.
El cacao se exporta en diferentes presentaciones como producto vegetal y también como subproductos de origen vegetal, tales como: aceite, bloques, tabletas o barras, sin rellenar; cáscara, cascarilla y película; chocolate, y demás preparaciones alimenticias que contenga cacao, cacao en discos; fruta; cacao ornamental; grano, grano partido; jugo de cacao; licor de cacao; manteca de cacao; nibs de cacao; pasta; pulpa congelada y polvo de cacao.
Agrocalidad registra 14.433 operadores de cacao, quienes realizan diferentes actividades en la cadena productiva destinada a la exportación desde Ecuador.
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Exportaciones de piña
A parte del cacao en el 2021 se comercializaron en el mercado internacional 100.000 toneladas de piña. Para esto se certificaron fitosanitariamente 99.940 toneladas de fruta fresca en 2.850 envíos hacia 18 destinos, entre los que Chile, Países Bajos, Estados Unidos, Argentina, Alemania, Nueva Zelanda y Rusia; se destacan como los de mayor cantidad de fruta enviada, que, en comparación a los datos del 2020, se incrementó en un 17%.
La piña también se exporta de forma ornamental o decorativa, siendo sus principales mercados Estados Unidos y Países Bajos. Al momento existen requisitos fitosanitarios establecidos para que la piña fresca se pueda enviar a 38 diferentes países.
La la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario mantiene el registro de 34 sitios de producción de piña para exportación, donde se realizan los controles post registro para el seguimiento y verificación de las condiciones fitosanitarias generales de los lugares de producción.
También se registran 100 centros de acopio, a escala nacional, donde es inspeccionada la fruta por técnicos fitosanitarios de la Agencia, que trabajan en 14 de las Direcciones Distritales, donde se preparan los envíos alrededor del mundo; cumpliendo las exigencias de los mercados internacionales a donde llega el producto vegetal ecuatoriano.
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