Marca de aderezos y salsas resalta sus procesos artesanales
El aumento de la población joven y la tendencia acelerada de experimentar con diferentes alimentos ha hecho crecer este segmento.
De acuerdo a un informe del analista de mercados Mordor Intelligence, hasta el 2028 se espera que el mercado global de salsas, condimentos y aderezos registre una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) de 4.9%.
El aumento de la población joven y la tendencia acelerada de experimentar con diferentes alimentos han brindado oportunidades de crecimiento para que los fabricantes de este segmento innoven sabores tradicionales.
Una marca nacional que busca posicionarse en este nicho por resaltar la esencia artesanal y los sabores de las materias primas ecuatorianas es Productos OLÉ.
Su portafolio, compuesto por ajíes, salsas, aderezos, dips, encurtidos y snacks de maíz en diferentes presentaciones, utiliza frutas y verduras provenientes de más de 280 familias de agricultores de la Costa, Sierra y Oriente del país, a quienes les compran de forma. directo bajo condiciones de precio y pago justos.
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Su fabricación integra 12 procesos artesanales , entre ellos el rostizado de vegetales, corte, despulpado y cocción previa para evitar el uso de aditivos y conservantes.
El gerente general, Pedro Vega, destaca que la marca abraza el arte de la producción artesanal y que su propósito es el de acercar el campo a la ciudad. “No solo brindamos una experiencia auténtica en cada bocado, sino que también apoyamos directamente a sectores vulnerables, reafirmando nuestro compromiso con las comunidades que nos rodean”, manifiesta.
En los últimos años Productos OLÉ ha invertido 1,3 millones de dólares en la construcción de su primera planta de producción en el nororiente de Quito, en ésta se implementó tecnología y maquinaria en procesos que no influyen en el sabor y calidad de los productos. Dichas adecuaciones, aseguran la compañía, les permiten operar con mayor eficiencia, pero sin perder su esencia y modelo de negocio artesanal.
La capacidad de producción de su planta es de 200 toneladas mensuales. Actualmente, sus productos se comercializan a nivel nacional ya países como Estados Unidos, España y Australia.
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