Una feria impulsa la producción e integración de la cadena cacaotera
Empresas productoras y exportadoras de cacao, así como fabricantes de chocolate se dan cita en CHOKAO.
Un delicioso aroma a chocolate y cacao recibe a todos los visitantes del salón Isabela en el Hilton Colón de Guayaquil. Allí desde el pasado martes hasta este jueves 14 de julio se reúnen los productores, exportadores, proveedores y demás empresarios relacionados con la cadena productiva cacaotera.
La razón: la Feria de Cacao y Chocolate CHOKAO, cuyo objetivo es impulsar esta importante actividad agrícola, y potenciar su procesamiento a través de mayor valor agregado.
Un total de 60 stands forman parte de la exhibición comercial, donde están presentes empresas productoras y exportadoras del grano, así como fabricantes de una gran variedad de chocolates. También hay compañías de empaques, de maquinaria y otros insumos que demanda el sector.
Iván Ontaneda, presidente de la Asociación Nacional de Exportadores e Industriales de Cacao del Ecuador (ANECACAO) , gremio organizador del evento, destacó la importancia de CHOKAO para catapultar a Guayaquil como un referente en el concierto cacaotero mundial.
En la actualidad, Ecuador es el tercer productor y exportador de cacao en el mundo, y tiene el primer lugar en la comercialización de la variedad fina de aroma, que tiene una alta demanda para la elaboración de chocolates.
Para generar mayor interés, el evento cuenta con un componente de seminarios donde participan 13 conferencistas internacionales (de Europa, Estados Unidos, Colombia, Perú) y nacionales. Los expertos hablan sobre genética, situación actual del mercado, precios, innovación y tendencias.
Se desarrollan dos ruedas de negocios. La primera es Aromas del Ecuador, donde se realizan más de 100 citas entre vendedores ecuatorianos y compradores internacionales. Mientras que la segunda es Aromas del Campo, donde confluyen productores con exportadores.
Además, se realiza el concurso Cacao de Excelencia, clasificatorio al Internacional 'Cacao Awards', y un show de chocolate, denominado 'Chocofest'.
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En la inauguración de CHOKAO, estuvo presente el ministro de Producción, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca, Julio José Prado, quien manifestó la importancia de seguir impulsando la competitividad y la calidad de esta cadena productiva.
Al respecto, Ontaneda enfatizó que se necesita la inversión privada para generar mayor producción e innovación, pero que se requiere el respaldo del Estado para establecer políticas públicas claras e incentivos para atraer capitales y para producir sin incertidumbre.
En 2021, Ecuador exportó 365.000 toneladas de cacao, lo que representó 950 millones de dólares para la economía local. Se estima que el sector genera alrededor de 450.000 plazas de trabajo.
“Nuestra expectativa es lograr la exportación de 500.000 toneladas en 2025, y porque no, llegaremos al millón de toneladas en el 2030”, afirmó el Presidente de ANECACAO.
CHOKAO espera la visita de 1.000 personas durante los tres días de feria, y se estima una expectativa de negocios por 2,5 millones de dólares.
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