3 bebidas refrescantes y con café que te deleitarán
En días calurosos nada se compara con una refrescante bebida fríay si es con café mejor. “Encontrar el equilibrio perfecto entre el amargor, la dulzura y el nivel ideal de frialdad puede ser todo un arte, y afortunadamente, existen diversas opciones de bebidas con café que nos permitirán disfrutar de esta deliciosa mezcla durante los meses más cálidos”, nos comenta Daniel Collahuazo, barista de Café Minerva. Por ello, nos da tres recetas para hacerlas desde la comodidad de tu hogar.
COLD BREW MANDARIN
Ingredientes
• 130 g de café reserva tostado y molido
• 1000 ml de agua
• 1 mandarina
• 1 cucharada (8 g) de azúcar morena
• Hielo
Preparación
Dejar reposar los 130 g de café reserva con los 1000 ml de agua en una botella vacía en la nevera por 12 horas. Colar la mezcla rápidamente con un filtro de tela. En un vaso corto, disolver los 8 g de azúcar morena con el cold brew previamente colado. Agregar hielo al gusto e incorporar el jugo de una mandarina.
GRANIZADO DE CAFÉ
Ingredientes
• 30 ml de esencia de café
• 180 ml de agua
• 30 g de azúcar morena
• 2 cucharadas de leche condensada
• Hielos
Preparación:
Disolver en la licuadora los 30 ml de esencia de café con los 180 ml de agua e incorporar los 30 g de azúcar morena. Agregar el hielo y las 2 cucharadas de leche condensada. Licuar y servir.
COLD LATTE VAINILLA
Ingredientes:
• 10 g de café liofilizado
• 180 ml de agua
• 30 gr de azúcar morena
• 5 ml de esencia de vainilla
• 1 taza de leche
Preparación:
Disolver en un pocillo los 10 g de café liofilizado con los 180 ml de agua e incorporar los 30 g de azúcar morena. Con la mezcla, formar cubos de hielo. En un vaso largo colocar los cubos de hielo de café. Añadir los 5 ml de esencia de vainilla y llenar el vaso con leche.
