PepsiCo: Día Nacional de la Papa - ¡Celebrando una producción 100% ecuatoriana!
Campo y agricultura sostenibles
PepsiCo para su producción adquiere anualmente, por toneladas, tres de sus materias primas principales en su cadena de valor. Desde mil quinientas toneladas de plátano pelado y tres mil toneladas de maíz, en la costa, y en la sierra obviamente la papa que es su mayor rubro, siendo ésta de once mil toneladas por año; hecho todo esto con el soporte de diez agricultores, debidamente certificados y expertos en la gestión de campo y agricultura sostenibles, principalmente ubicados en las provincias de Carchi, Cotopaxi y en Pichincha, regiones donde implementan prácticas regenerativas con el fin de restaurar la tierra, obtener cultivos de manera sostenible y fortalecer sus medios de vida.
Papas cultivadas con alta calidad
El 29 de junio de cada año se festeja el “Día Nacional de la Papa” en nuestro país, ya que este rubro es uno de los más importantes dentro de la seguridad y soberanía alimentaria al ser un alimento que contiene gran cantidad de vitamina C, complejo B, posee minerales tales como: Potasio, Fósforo, Calcio, Hierro y Zinc. Para David Revelo, Líder de Agro de PepsiCo Ecuador, “Somos una empresa agroindustrial, ya que nuestros socios estratégicos están en el campo y trabajamos en conjunto en una planificación previa anual ya que la semilla de la papa suele tener entre uno y tres meses, dependiendo la variedad, en que está ‘dormida’, y luego de más de seis meses de cultivo”, destacó y agregó, “La relación que tenemos con nuestros agricultores es de ganar-ganar pues generamos crecimiento conjunto; ellos trabajan bajo un modelo de negocio justo y estable, y la empresa obtiene materia prima de la más alta calidad, ya que son nuestros agricultores quienes realizan la cosecha, siendo la papa seleccionada en el campo bajo los parámetros y estándares que tenemos, de ahí es enviada a nuestro centro de acopio, donde se le realiza un análisis de calidad, se aprueba la producción, se almacena, para que luego se envíe a Amaguaña, a la Planta Suyana, y ahí se procesan las papas de campos ecuatorianos que se transforman en productos terminados de nuestras marcas como, Lay’s y Ruffles, que se distribuyen a nivel nacional”.
Implementando sistemas de riego por goteo
PepsiCo además celebra el Día Nacional de la Papa con el logro de que sus agricultores sean todos certificados a través de su programa, “Sustainable Farming Program”, que busca que se mantengan los altos estándares de la compañía, como las buenas prácticas agrícolas, precio justo a sus trabajadores, conocimiento de los insumos, etc. “También destacamos para esta fecha que hemos trabajado en la implementación de prácticas mucho más sustentables, logrando el riego por goteo de papa, que no es muy común en el país y este año estamos llegando a las ocho hectáreas de riego por goteo, y es importante ya que la reducción de consumo de agua es notable y multiplica su uso de una hectárea a cuatro por goteo”, destacó Revelo.
Inteligencia artificial = Menos agroquímicos
Junto a sus agricultores PepsiCo sigue de cerca la evaluación de estos sistemas y además del uso de inteligencia artificial para el monitoreo de plagas. “Buscamos siempre mayor eficiencia y menor uso de agroquímicos, nuestro objetivo principal, por ello la identificación de plagas es vital para actuar de inmediato, sin que reduzca ni la calidad de la producción, ni el volumen de la misma”, manifestó Revelo. Actualmente los agricultores expertos utilizan un software en el que mediante un dron se realiza el monitoreo de las áreas de producción, éste vigila y toma constantes imágenes aéreas de mapeo y, mediante la inteligencia artificial, se detecta si hay alguna plaga o enfermedad, con lo que los expertos pueden programar sus aplicaciones de agroquímicos a tiempo. “Un agricultor tardaría en recorrer varias hectáreas y es posible que hasta pasase por alto alguna planta, pero con este sistema, que utiliza hasta miles de imágenes digitales, se logra un monitoreo mucho más representativo en pos de la alta calidad de cultivos con que se producen todos nuestros productos”, puntualizó.
PepsiCo en el Mundo
Actualmente los productos de PepsiCo son disfrutados por sus consumidores más de mil millones de veces al día en más de 200 países, logrando generar más de $86 mil millones en ingresos netos en 2022, impulsados por un portafolio de bebidas y alimentos que incluye Lay’s, Doritos, Cheetos, Gatorade, Pepsi, Quaker, entre otras marcas icónicas que generan más de mil millones de dólares cada una en ventas minoristas anuales estimadas. La visión de PepsiCo es ser el líder mundial en bebidas y alimentos preparados al Ganar con PepsiCo Positivo (pep+), su transformación estratégica integral que coloca a la sustentabilidad y el capital humano en el centro de cómo crean valor y crecimiento operando dentro de los límites ambientales del planeta e inspirando un cambio positivo para éste y las personas.
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