La carne de cerdo: esencial en la dieta ecuatoriana
La carne de cerdo se consume en Ecuador entre una y dos veces por semana, en promedio, según un estudio reciente de la consultora Kantar. Los cortes preferidos por los ecuatorianos incluyen chuleta, costilla, carne suave, fritada y hueso carnudo. Este tipo de carne es valorada por ser baja en grasa, baja en colesterol y rica en proteínas.
La carne de cerdo ha logrado posicionarse como la tercera proteína más consumida en el país, con un consumo per cápita de 9.7 kg en 2023.
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Según la American Heart Association señala que 100 gramos de lomo de cerdo magro contienen solo 199 calorías, lo cual representa menos del 10% del consumo calórico diario recomendado para una dieta balanceada. Este dato sugiere que es posible disfrutar de una porción generosa de carne magra de cerdo mientras se mantienen sus beneficios nutricionales.
La promoción de alimentos de origen animal más saludables, como la carne de cerdo magra, puede contribuir a combatir problemas de sobrepeso, obesidad y malnutrición. Es fundamental reducir las grasas saturadas y aumentar las grasas insaturadas en la dieta, así como fomentar hábitos de consumo saludables y actividad física regular.
Pronaca, empresa de alimentos, contribuye a la producción y distribución de esta carne en país con los distintos cortes de Mr. Chancho que incluyen chuleta, fritada, hueso carnudo y costilla, con opciones magras, alineadas con las mejores prácticas nutricionales. Estos productos cumplen con requisitos de bajo colesterol y poca grasa, gracias a una alimentación especial y a la crianza de cerdos de raza en granjas propias de la empresa.
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En este contexto, Mr. Chancho organizó un evento para generadores de contenido y representantes de medios de comunicación, donde se presentaron opciones nutritivas y fáciles de preparar con carne de cerdo. Durante esta jornada, se destacó la importancia de integrar esta proteína en la dieta diaria, dado su aporte de nutrientes esenciales y su capacidad para cumplir con las exigencias de una alimentación saludable.