¿La sal se está infiltrando en tu dieta?
Demasiada sal no es buena para la salud. Especialmente, para personas que tienen presión arterial alta y aunque reducir la cantidad de veces que busca el salero durante las comidas es un buen comienzo puede que la estés consumiendo sin darte cuenta.
El Dr. Regis Fernandes, cardiólogo de Mayo Clinic, dice que debemos estar atentos a otros lugares donde se puede estar escondiendo la sal. Muchas personas consumen mucha sal y esto no es bueno, dice el Dr. Fernandes, ya que esta puede ser perjudicial para la salud del corazón.
"La sal aumenta la presión arterial, y la presión arterial alta está asociada con un riesgo cardiovascular mayor", afirma el experto, quien señala que la mayoría de los estadounidenses consumen 3400 miligramos de sal por día, cuando la cantidad recomendada es de 2300, el equivalente a una 1 cucharadita. Incluso esto debe ser menor si se tiene presión arterial alta, debería consumir solo 1500 miligramos.
El Dr. Fernandes advierte que el porcentaje más grande de la ingesta de sodio no proviene del salero. "La mayor parte de la sal que consumimos se encuentra en los alimentos procesados, desde las salsas hasta los restaurantes y lugares como esos, por ejemplo, comer afuera", afirma.
Además, dice que aun la menor reducción en la ingesta de sal puede ayudar a bajar la presión arterial y a mejorar la salud cardíaca, por eso recomienda disminuir progresivamente el consumo de sal y revisar siempre las etiquetas de los alimentos.