La exreina de Quito retomó sus redes sociales este martes, 25 de abril del 2023, con un corto, pero emotivo mensaje hacia el fundador de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ).
“Te voy a extrañar toda la vida mi amor. Santiago Gangotena”, escribió Valarezo en Instagram.
Las nostálgicas palabras vinieron acompañadas de un video sobre el Burger Show, un torneo de hamburguesas, del que el prestigioso académico fue jurado principal.
En el visual, Daniel Molina, CEO de Burger Show, afirmó que “Santiago Gangotena deja un gran legado en el país”.
Y es que el catedrático tenía una faceta que muchos desconocían: le encantaba cocinar. De hecho, escribió el libro ‘Bitácora de la Cocina Vegetariana’, con cerca de 200 recetas.
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La noche del viernes, 21 de abril de 2023, Gangotena fue atropellado por un bus cuando cruzaba la calle María Angélica Idrovo, en Cumbayá. Por el momento, la Fiscalía inició las diligencias para dar con los responsables. Al día siguiente se halló el bus, pero el conductor sigue fugado.
Mientras que la ceremonia de despedida se desarrolló el domingo en las instalaciones de la Universidad San Francisco. En su discurso, Macarena Valarezo afirmó que Gangotena cambió su vida para siempre.
"No creo que haya ninguna persona que llene los zapatos de Santiago, no creo que pueda estar con otra persona que sea como él. Desde el inicio, con Santiago fue toda una travesía", contó la viuda.
Entre las anécdotas, la exconcejala de Quito dijo que se conocieron en 2018 debido a que su hijo quería estudiar en la USFQ. "Me costó cuatro meses conseguir la cita que necesitaba y pedirle un favor (...) No me daban la cita porque él quería que yo le llame a pedir la reunión. Después me enteré de que la razón era que quería conocerme. Iniciaba así la travesía más hermosa de mi vida".
Macarena destacó que la inteligencia de él la cautivó, y que después de llevar seis años sola, se dio cuenta que Santiago, con quien compartió cinco años de relación, "era el hombre de su vida".
“Mi Santi, me diste los cinco años más felices de mi vida, vuela alto, mi amor. Espérame, espero estar pronto contigo, cuando llegue el momento así será y estaremos juntos hasta la eternidad”, aseveró con voz entrecortada el pasado domingo.
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