Estas son las medidas de bioseguridad que deben seguir los bares escolares en Ecuador
Los bares de las instituciones escolares también se han activado, y según la cartera de Estado, tendrán que adaptarse a ciertas medidas de bioseguridad para evitar los contagios.
Tras el inicio del plan de retorno a clases semipresenciales en Ecuador, el Ministerio de Educación comunicó este 30 de septiembre los protocolos de bioseguridad que deben seguir los puntos de expendio y bares escolares, ubicados en el interior de los establecimientos educativos de todos los sostenimientos, modalidades y ofertas educativas a escala nacional.
En primer lugar, la entidad exhorta a los planteles educativos a contar con los permisos de funcionamiento de bares escolares otorgados por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, además, el personal que labora y expende alimentos deberá contar con el certificado único de salud emitido por la Red Pública Integral de Salud.
Además, los trabajadores de los bares deberán contar con el carné o certificado de vacunación contra la COVID- 19 con el esquema completo, con al menos 14 días de vigencia de la última dosis. De igual manera, todo el personal deberá utilizar permanentemente mascarilla, gorros protectores y todos los equipos relacionados a la manipulación de alimentos mientras realiza las actividades en el bar escolar.
En la lista de requisitos también se establece que el personal se lave y desinfecte las manos antes y después de manipular alimentos, equipos y utensilios, con productos de limpieza, mismos que deben contar con la notificación sanitaria o registro obligatorio, así como el cumplimiento del distanciamiento físico de dos metros en todo momento.
De igual manera, la persona responsable del manejo del dinero deberá aplicar las medidas de bioseguridad y evitar la manipulación de las bebidas y alimentos.
Los prestadores del servicio se comprometerán a evitar aglomeraciones dentro de las áreas de trabajo, definir actividades acordes al espacio para prevenir cruces o cercanías innecesarias entre ellos.
Finalmente, los bares escolares de acuerdo con su categorización deberán cumplir con:
1, Asegurar el acceso a agua segura permanente.
2. Contar con condiciones físicas e higiénico-sanitarias adecuadas para el desarrollo de actividades.
3. Contar con acceso a insumos de limpieza, desinfección, autocuidado e higiene permanentemente.
4. Garantizar los dos metros de distancia.
5. Contar con ventilación.
6. Contar con iluminación necesarias según el tipo de actividades a realizar dentro de las áreas del bar escolar.
7. Implementar señalética de acuerdo con los lineamientos emitidos por el Ministerio de Educación, motivando el autocuidado e higiene en personal de servicio y clientes o usuarios.
8. Contar con dispositivos de lavado de calzado en las entradas a las zonas de trabajo de los bares escolares y cambiar de forma regular el contenido.
9. No se permitirá el ingreso de personas ajenas al espacio en el que se desarrollarán las actividades de gestión y manipulación de alimentos, estableciendo un aforo de ocupación de los sitios determinados cumpliendo los dos metros de distancia.
.png)
.png)
