‘Dalgona candy’, la galleta viral de ‘El juego del calamar’
Si te gustó la nueva serie de Netflix, ‘El Juego del Calamar’, seguramente pensaste que podrías realizar sin problema el reto de la galleta, que consiste en separar una figura central del resto de la frágil estructura sin romperla.
‘Dalgona Candy’ es un dulce típico de Corea del Sur, y su nombre se origina de la palabra coreana dalguna, que significa dulce. También es conocido como ppopgi, que se traduce a “escoger o seleccionar”.
La galleta era usada como motivo de juego para los niños, quienes intentaban separar la figura del centro sin romper el resto del caramelo, al igual que en la serie de la plataforma streaming, solo que sin penitencias tan terroríficas.
El popular dulce coreano se ha viralizado en redes sociales, tanto que varios usuarios de Facebook e Instagram empezaron a comercializarlo mediante sus perfiles. Sin embargo, su preparación es sencilla y rápida, con ingredientes que probablemente tengas en tu cocina.
Ingredientes:
50 gramos de azúcar
2 gramos de bicarbonato
Utensilios:
Papel antiadherente
Sartén
Espátula de silicón
Cortadores de galleta
Procedimiento:
Deja que el sartén se caliente en fuego medio durante 30 segundos. Vierte el azúcar y mueve con ayuda de la espátula para evitar que se pegue en el fondo. Una vez que el azúcar se haya derretido y caramelizado, agrega el bicarbonato y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la mezcla sobre el papel antiadherente de forma cuidadosa, y antes de que se endurezca, marca tu figura favorita con el cortador de galletas. Permite que el caramelo se endurezca completamente y podrás divertirte recreando las escenas de ‘El Juego del Calamar’